Queso Cabrales D.O. Asturias mezcla La Pandiella Mini 500g

Este queso, el azul más conocido de España, se elabora de manera totalmente artesanal en el extremo noreste de los Picos de
Europa, en la zona de Cabrales, que comprende varios pequeños municipios.
• Los mejores quesos son producidos en primavera y verano, cuando los pastores llevan sus rebaños a los pastos más altos.
• Queso elaborado a partir de leche cruda de vaca y oveja. Madurado en cuevas naturales.
• La pasta puede ser de color marfil o amarillo pajizo, y marrón cerca del borde, veteada con líneas irregulares y manchas del moho
característico.
• La textura es muy compleja: blanda y cremosa, pero granulada y casi desmenuzable.
• Tiene un intenso olor que sugiere fruta fermentada, moho y levadura, teniendo un regusto picante y sabroso.