Descripción
- Su textura es blanda, cremosa y uniforme; de sabor lácticos, mantecoso y ligeramente ácido. Olor suave y ligeramente ácido.
- Acompañarlo con nueces miel, dulce de membrillo o uvas. Pocos quesos poseen una potencialidad culinaria semejante al Queso Tetilla.
Funde muy bien y permite gratinar gran cantidad de preparaciones. Le da sabor a rellenos (pimientos, setas, canelones, verduras, tomates…). - Este tipo de queso marida muy bien con vinos blancos secos naturales y/o rosados.
15-12 días Pieza de 650 g aprox. Alérgenos - Valor energético (100g): 311,2 Kcal · Materia grasa: Graso > 45% ·Vida útil: 90 días · Corteza: No comestible
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